Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben.
El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración.
En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular.
Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
JAMES HOFFMANN
James Alexander Hoffmann es un barista, youtuber, empresario, asesor de café y autor inglés. Hoffmann saltó a la fama tras ganar el Campeonato Mundial de Baristas en 2007 y, desde entonces, se le considera uno de los pioneros del movimiento del café de tercera ola en Gran Bretaña.
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Temáticas:
Libro, No Ficción, Café, Comida, Estilo de Vida
